スィーツは料理の最後に出てくる一番ン大切な食べ物です
スイーツというものは欠かせない料理の定番です。なぜならフルコースなどであってもこうしたスイーツは最後の締めとして絶対に出てくるものでありスイーツが出てきて完結するのが大抵のフルコースであります。スイーツというとやはり甘いお菓子などを思い浮かべられると思いますが、最近のスイーツは甘いものが苦手な方もたべせれる甘みを抑えた大人なスイーツというものもあります。スイーツといってもいろいろなものがあるのではないかと思います。例えば和菓子と西洋菓子です。和菓子といえば定番であるものがなんといっても羊かんです。羊かんというものほどお店によって違いいうものが出るものはないのではないかと思います。羊かんはとてもシンプルな素材でできています。小豆や水あめ、など素材自体の味がかなり素朴なものが多いのですがこのようなシンプルな素材がなぜあのような深い味わいを産み出しているのかそれは素材同士の組み合わせのよさなのではないかと思います。それにそういった材料のお菓子ですからなんといっても作り手と素材の味が羊かん自体の味というものを決定しているのではないかと思います。そして西洋菓子といわれているものですが、この西洋菓子は実にたくさんの種類のお菓子がたくさんあります。特に着目したいものがケーキというものについてです。こうしたケーキなどのスイーツを専門に作られる方をパティシェといって最近ではすっかり有名になった職業であったのではないかと思います。こりパティシエといわれる方々はとても高い人気があり、一流といわれるようにまでなれば名前だけで長蛇の列がお店に出来てしまうほどの権威的な存在にまでなっています。パティシエといわれる人々はもとは料理人のスイーツ担当の方達だと思うのですが、スイーツがとても高い人気を持つようになって単独で活躍していくようになりました。スイーツというものがどれだけ高い人気というものがあるのかよくわかります。人間というものはやはり脳の生き物なのではないかと思います。その脳の栄養というものはブドウ糖以外はないらしく、疲れると甘いものが食べたくなるというのもそういったような事情があるようです。ですから人間という生き物は甘い食べ物を食べたりすると快感を本来感じるように出来ているそうです。だからこそスイーツというものがこんなにも高い人気があるのかもしれません。そういった意味でもスイーツというものは良き人類の友なのではないかと思います。